Cathy transforma su pasión por la repostería en irresistibles postres hondureños en Clovis, California
Originaria de Honduras, Cathy, su esposo y tres hijos se mudaron a Clovis en diciembre de 2019.
Cathy's House of Bread(La Casa de Pan de Cathy) comenzó en un apartamento en Clovis con un regalo de cumpleaños y algunas recetas de su madre.
"Un día para el Día de las Madres, hice un pastel de zanahoria para las madres de la zona", dijo.
Mientras que los vecinos daban comentarios positivos, una mujer de pocas palabras inspiró a Cathy a creer en sí misma y empezar su repostería.
Además de las recetas tradicionales hondureñas, los sabores de los países de Centro y Sudamérica se encuentran en su pastel de piña al revés, pan de coco, tres leches, alfajores y quesadilla.
El pan de postre salado y dulce es un elemento básico en El Salvador, Guatemala y Honduras, cada país con su propio toque.
Los alfajores son los favoritos de los fanáticos. Además de la satisfacción que obtiene perfeccionando recetas en la cocina, Cathy encuentra alegría en poder pasear por el camino de los recuerdos con sus clientes. Ha encontrado una base de clientes leales en Clovis y Fresno.
"Ahora, la gente puede encontrarme en el mercado aquí en Clovis, en el mercado de agricultores los viernes por la noche y los sábados por la mañana", dice. "Al mismo tiempo, los clientes también pueden encontrarme en Instagram".
El sitio web de Cathy aún está en proceso, pero dice que aprecia las conexiones que puede hacer con los clientes en las redes sociales. Dice que los comentarios constantes son alentadores.
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