En un evento de gran prestigio celebrado en Copenhague, el Ingeniero José Cuellar ha sido galardonado por producir el mejor café del mundo. Este reconocimiento, otorgado en la feria del café de Dinamarca, destaca el excepcional trabajo realizado en la Finca Jerusalén, ubicada en Trinidad, Santa Bárbara, Honduras.
La ceremonia oficial se llevó a cabo el 20 de junio en la capital danesa, donde el exquisito café de Finca Jerusalem competió en la categoría de cafés especiales. Los atributos únicos del café hondureño, como el tamaño y forma de los granos y su distintivo sabor, han capturado la atención del mercado internacional, haciendo de este logro un motivo de orgullo para todos los hondureños.
El ingeniero agrónomo, José Cuellar Fajardo, oriundo de Santa Bárbara, ha dedicado su vida a la producción de café de alta calidad. Desde su finca, el café hondureño se exporta a diversos países europeos, incluyendo República Checa, Eslovaquia, Eslovenia, Hungría, Polonia, Austria, Bulgaria, Dinamarca y Finlandia.
Además de su éxito con el café, Cuellar ha innovado en el mercado internacional con la creación de la cerveza artesanal con infusión de café, “José Rebel”. Lanzada en julio de 2023 y elaborada por la empresa Rebel en República Checa, esta cerveza se ha convertido en una sensación en Europa Central y del Este.
"Estamos muy contentos con los resultados exitosos de la creación de cerveza artesanal con café 100% hondureño de alta calidad", expresó Cuellar.
La popularidad de esta cerveza ha sido una grata sorpresa para Finca Jerusalem, que continúa promoviendo y dando reconocimiento al café de Honduras. Se espera que la cerveza “José Rebel” llegue a deleitar los paladares hondureños en diciembre de este año, añadiendo otro hito en la lista de logros de José Cuellar y su equipo.
Finca Jerusalén sigue poniendo en alto el nombre de Honduras en el escenario internacional, demostrando que el café hondureño es de todos sus hijos y un motivo de gran celebración.
Dato curioso de la Finca Jerusalem
El famoso actor británico Daniel Radcliffe, conocido por su papel en la saga de Harry Potter, ha mostrado un gran interés por el sector cafetalero de Centroamérica. En 2019, Radcliffe se convirtió en socio de la Finca Jerusalem en Santa Bárbara, Honduras. José Cuellar, propietario de la finca, compartió en sus redes sociales que Radcliffe quedó tan fascinado con el sabor del café de Santa Bárbara que decidió invertir en el sector.
Este café de alta gama, que normalmente se exporta a Estados Unidos, ha captado la atención de varias celebridades, aumentando así su prestigio y reconocimiento a nivel mundial.
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